IRON CHEF THAILAND เปิดศึกเดือด! ปั้นนิสิตนักศึกษาสู่ “Pastry Chef” รุ่นใหม่ พลิกวัตถุดิบไทยให้โกอินเตอร์
วงการรายการอาหารเตรียมคึกคักอีกครั้ง เมื่อ กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ ผนึกกำลังกับ บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด และพันธมิตร เปิดตัวโครงการ “Local Ingredients World Class Experiences” ตอน “The University Pastry Chef Championship” โปรเจกต์ที่ไม่ได้มองการแข่งขันทำขนมเพียงแค่เรื่องรสชาติหรือความสวยงามบนจาน แต่ต้องการใช้เวทีโทรทัศน์เป็นพื้นที่โชว์ศักยภาพของคนรุ่นใหม่ พร้อมผลักดันแนวคิด “ยกระดับวัตถุดิบไทย สู่เบเกอรี่ระดับโลก” โดยเปิดโอกาสให้นิสิตและนักศึกษานำวัตถุดิบเกษตรไทยมาสร้างสรรค์เป็นเมนูรูปแบบใหม่ ก่อนถ่ายทอดความท้าทายผ่านรายการ IRON CHEF THAILAND ทางช่อง 7HD ซึ่งมีกำหนดออกอากาศวันที่ 3 ตุลาคม 2569 เวลา 18.00 น.
หัวใจสำคัญของโปรเจกต์นี้คือการเปลี่ยนมุมมองต่อ “วัตถุดิบไทย” จากสินค้าเกษตรที่รอการจำหน่าย ให้กลายเป็นวัตถุดิบที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้ผ่านไอเดียและทักษะของคนรุ่นใหม่ โดยโจทย์การแข่งขันจะหยิบวัตถุดิบศักยภาพของไทยอย่าง กล้วยหอมทอง มะพร้าวน้ำหอม และกุ้งขาวแวนนาไม มาเป็นส่วนหนึ่งของความท้าทาย แล้วให้ผู้เข้าแข่งขันตีความใหม่ในรูปแบบเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์อาหารที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ น่าสนใจตรงที่โครงการไม่ได้หยุดอยู่แค่การออกอากาศ แต่ยังวางแผนเชื่อมต่อไปสู่ตลาดจริง ผ่านความร่วมมือกับแบรนด์คาเฟ่ชั้นนำหลายราย เพื่อพัฒนาเมนูจากการแข่งขันไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถวางจำหน่ายได้จริงทั่วประเทศ
ความพิเศษจึงอยู่ที่การแข่งขันครั้งนี้ไม่ได้ปั้นเพียง “ผู้ชนะในรายการ” แต่ต้องการสร้างประสบการณ์ที่ต่อยอดไปได้จริงในโลกธุรกิจ โดยมีพันธมิตรร้านเบเกอรี่และเครื่องดื่มชื่อดังเข้ามารับไม้ต่อ ไม่ว่าจะเป็น Café Amazon, Punthai Coffee, Inthanin, After You, Mezzo, Coffee World และ Karun ซึ่งจะเข้ามามีส่วนในการพัฒนาและผลิตเมนูจากวัตถุดิบไทย เพื่อนำไปจำหน่ายผ่านเครือข่ายสาขาทั่วประเทศ โครงการตั้งเป้าดูดซับผลผลิตทางการเกษตรไม่น้อยกว่า 500 ตัน นั่นหมายความว่าเวทีแข่งขันในครั้งนี้ไม่ได้จบลงเมื่อกล้องตัด แต่มีโอกาสเปลี่ยนไอเดียของนักศึกษาให้กลายเป็นสินค้าและประสบการณ์ที่ผู้บริโภคสามารถสัมผัสได้จริง
ด้านบรรยากาศเปิดตัวโครงการก็จัดเต็มด้วยเหล่าคนดังจากวงการบันเทิงและอาหาร นำโดย ตั๊ก–นภัสกร มิตรธีรโรจน์ และ ได๋–ไดอาน่า จงจินตนาการ พร้อมด้วยเชฟฝีมือระดับแถวหน้าอย่าง เชฟไก่–ธนัญญา, เชฟอ๊อฟ–ณัฐวุฒิ, เชฟอาร์–ธีรภัทร และเชฟพฤกษ์ ที่มาร่วมงาน ณ ห้องบุรฉัตรไชยากร ชั้น 4 อาคารสำนักงานปลัดกระทรวงพาณิชย์ ขณะที่ทางฝั่งเฮลิโคเนียมองว่าความร่วมมือครั้งนี้เป็นการนำความเชี่ยวชาญด้านคอนเทนต์และการผลิตรายการ IRON CHEF THAILAND มาผสานกับภารกิจของภาครัฐ เพื่อเปิดพื้นที่ให้คนรุ่นใหม่ได้ทดลองคิดและสร้างเมนูจากวัตถุดิบไทย พร้อมต่อยอดสู่โอกาสทางการตลาดจริง
ทั้งหมดนี้ทำให้ “The University Pastry Chef Championship” ไม่ใช่แค่การแข่งขันทำเบเกอรี่ของนิสิตนักศึกษา แต่เป็นโปรเจกต์ที่พยายามเชื่อมตั้งแต่ เกษตรกร → วัตถุดิบ → คนรุ่นใหม่ → เชฟ → รายการโทรทัศน์ → คาเฟ่ → ผู้บริโภค เข้าไว้ในเส้นทางเดียวกัน และนี่คือจุดที่น่าจับตาว่าเมื่อไอเดียของนักศึกษาต้องถูกทดสอบภายใต้แรงกดดันแบบเวที IRON CHEF THAILAND จะออกมาเป็นเมนูหน้าตาและรสชาติแบบไหน งานนี้แฟนรายการอาหารเตรียมจับตาให้ดี เพราะวันที่ 3 ตุลาคมนี้ ช่อง 7HD เตรียมเปิดสนามให้เหล่า Pastry Chef รุ่นใหม่ ได้โชว์ของแบบไม่มีใครยอมใคร พร้อมพิสูจน์ว่าวัตถุดิบไทยธรรมดา ๆ เมื่ออยู่ในมือของคนที่มีทั้งไอเดียและทักษะ ก็สามารถถูกยกระดับให้กลายเป็น “เบเกอรี่ระดับโลก” ได้จริง!
